کیک سرد بدون فر و تخم‌مرغ یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید به‌سادگی در خانه آماده کنید. این کیک با طعمی غنی و بافتی منسجم، تنها در چند دقیقه تهیه می‌شود و برای هر ذائقه‌ای مناسب است.
مواد لازم برای تهیه کیک
برای موفقیت در تهیه‌ی کیک سرد بدون فر و تخم‌مرغ به مواد ساده‌ای نیاز دارید که معمولاً در هر آشپزخانه‌ای پیدا می‌شود:
• ۴۰۰ گرم بیسکویت ساده
• ۲ لیوان شیر ولرم
• ۳ قاشق غذاخوری شکر سفید
مواد لازم برای کرم شکلاتی:
• ۲ لیوان شیر
• ۳ قاشق غذاخوری نشاسته
• نیم لیوان شکر سفید
• ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو تلخ
• ۱ قاشق چای‌خوری وانیل مایع
• ۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی یا کره گیاهی
طرز تهیه کیک سرد بدون فر و تخم‌مرغ
1. شیر را با شکر روی حرارت ملایم گرم کنید تا شکر کاملاً حل شود، سپس کنار بگذارید تا ولرم بماند.
2. در ظرفی جداگانه، نشاسته و کاکائو را با کمی شیر سرد مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. مخلوط را به باقی شیر و وانیل اضافه کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا کرم غلیظ و یکدست شود.
4. در پایان روغن یا کره گیاهی را بیفزایید تا طعم و بافت بهتری پیدا کند.
5. بیسکویت‌ها را خیلی سریع در شیر ولرم زده و کف ظرف بچینید.
6. روی آن یک لایه کرم شکلاتی بریزید و دوباره لایه‌ی دیگری از بیسکویت و کرم اضافه کنید.
7. این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود و لایه‌ی آخر کرم شکلاتی باشد.
8. ظرف را بپوشانید و حداقل ۴ ساعت در یخچال بگذارید (بهتر است یک شب کامل بماند).
9. در پایان، روی کیک را با پودر کاکائو، تراشه‌های شکلات یا میوه خشک تزئین کنید.مطالعه بيشتر : از مزرعه تا بازار جهانی.. سفر زعفران ایرانی
مزایای این دسر خوشمزه
• سریع و آسان: تنها در ۱۰ دقیقه آماده می‌شود.
• مقرون به‌صرفه: مواد اولیه ساده و در دسترس دارد.
• بدون فر و تخم‌مرغ: مناسب برای گیاه‌خواران یا کسانی که به تخم‌مرغ حساسیت دارند.
• طعمی بی‌نظیر: ترکیب بیسکویت نرم‌شده در شیر با کرم شکلاتی، طعمی فوق‌العاده ایجاد می‌کند
